Les recettes de cuisine Malgache

Quasiment dans toute l'île, la cuisine contemporaine de Madagascar est à base de riz servi avec un accompagnement. Les nombreuses variantes d’accompagnement peuvent être végétariennes ou inclure des protéines animales et sont souvent composées d'une sauce aromatisée d'ingrédients tels que du gingembre, des oignons, de l'ail, de la tomate, de la vanille, du sel, du curry, ou plus rarement, d'autres épices et d'herbes.

Une large variété de beignets sucrés et d'autres mets de cuisine ambulante sont disponibles dans l'île. Nous trouvons divers fruits de climats tempéré et tropical. Les boissons sont des jus naturel, du café, de la tisane ,l'eau de riz chaud et des thés noirs, ainsi que des boissons alcoolisées comme du rhum, du vin ,de la bière.

Vous trouverez des recettes Malgache sur les sites exclusivement culinaires:

 

Et maintenant, à vos casseroles …

Dégustez ces plats ensoleillés

Bon Appétit !

 

 

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